Rum Clement VSOP (0,7 l, 40%)

A céget Homére Clément Le Francois város polgármestere
alapította 1887-ben, aki a rhum agricole atyjának tekinthető, és aki a
cukorválság idején a cukorgyártás helyett igen bölcsen a rum készítése
mellett döntött.  Rhum agricole -
ezzel a megnevezéssel illetik azon rumokat, amelyeket frissen facsart
cukornád léből és nem az olcsóbb és a rum készítéshez gyakrabban
használt melaszból erjesztenek és párolnak le. (A melasz a cukornád
feldolgozás során keletkező, a rumkészítéshez még elegendő cukrot
tartalmazó, melléktermék.) A cukornád termését érésének csúcsán kell
leszedni és felhasználni, tehát a rum előállítása egy igen rövid, száraz
időszakra korlátozódik.  A
palack címkéjén látható Appellation d’Origine Controleé (A.O.C.)
felirat jelzi, hogy az ital a legmagasabb minőségi követelmények
betartásával készül és, hogy a francia nyelvterületű Karib térségből
származik. A Rhum Clément a kivételes minőség és Homére öröksége folytán
is Martinique szigetének vezető rumkészítője.